炸魚薯條的家常做法 怎樣做炸魚薯條

1、鱈魚 (300g)，土豆 (500g)，澱粉 適量，麵粉 適量，啤酒 適量。

2、把土豆切成指頭粗細的形狀。

3、土豆放入鹽水中，小火煮15分鐘。

4、土豆盛出，放入冰箱中冷藏乾燥半小時。

5、鱘魚切絲。

6、碗中混合麵粉、大米粉各200克，加300毫升的啤酒。

7、加入蜂蜜均勻攪拌。

8、熱鍋起油，土豆條保持大火炸大約5分鐘，至表皮顏色稍稍變黃，撈出濾油。

9、魚肉均勻沾上面粉裹上芡料。

10、將魚放入190°的油鍋中。

11、炸至金黃後撈出控油，這樣美味的炸魚薯條就做好了。