豬蹄怎麼煮才好吃

以下是豬蹄煮法：

1. 清水燒開，將豬蹄加入鍋中，焯水5分鐘，撈出瀝水備用。

2. 煸炒香料，例如蔥、姜、八角、桂皮等，加入料酒、鹽、糖、醬油調味。

3. 將焯水後的豬蹄與調料一起放入壓力鍋中，加入適量清水，水量不要超過豬蹄。

4. 關上蓋子，高壓下煮30-40分鐘，待壓力釋放後開啟鍋，煮至汁濃即可出鍋。

5. 裝盤後，撒上香菜、蔥花等作為裝飾，配上一份醇香美味的豬蹄湯，就大功告成了。

溫馨提示：如果沒有壓力鍋，也可以放入燉鍋中文火慢慢燉煮1至2小時，效果也相當不錯。