燉蓮子需要先泡多久再煮

泡蓮子的時間因個人口感而異，但一般建議將蓮子泡在冷水中浸泡約4至8小時，以軟化蓮子。然後將泡好的蓮子加水煮開後轉小火燉煮約1至1.5小時，直至蓮子變得柔軟爛熟。