牛肉怎樣燉的爛

要讓牛肉燉得爛，可以嘗試以下步驟：

1. 選擇適合燉煮的肉質：最好選擇質地較為韌性的牛肉部位，比如牛腩、牛肋等。

2. 切塊：將牛肉切成適當大小的塊狀，這樣可以更容易燉煮入味。

3. 醃製：在燉之前，可以先將牛肉用鹽、胡椒、生抽、料酒等調料醃製一段時間，增加味道。

4. 燉煮：將醃製好的牛肉放入鍋中，加入適量水或高湯，可以加入些許姜、蔥、八角等調味料一起燉煮。可以選擇慢燉或壓力鍋燉煮，時間長一些，保持小火慢慢燉煮。

5. 燉至牛肉變得鬆軟入味，可以根據個人口味再加入調料調味。

通過以上步驟，牛肉就能燉得鮮嫩可口了。