飲食 五花肉是什麼部位 五花肉是哪個部位的肉 來源:時尚少女範 9.56K 1、五花肉是豬腹部上的肉。2、豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱五花肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉間隔著,而它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴,非常適合用來做紅燒肉或扣肉。 五花肉