怎麼判斷煮熟了 如何判斷雞蛋煮熟了

1、只要用筷子夾雞蛋，如果能很順利地把雞蛋從水裡夾出來，就表示雞蛋就已經熟了。如果怎麼夾也加不上，雞蛋一個勁地從筷子上滑下去，那就說明雞蛋還沒熟。如果雞蛋比較費力地能夾起來，那就是糖心蛋哦！

2、旋轉：生蛋不能旋轉；熟蛋可以旋轉。

3、搖動：生蛋搖動有晃動；熟蛋則沒有。

4、外表：生蛋表面有汙點（雞剛生出來的蛋是溼的）；熟蛋較乾淨。

5、照光：生蛋對太陽光有透明感；熟蛋沒有。

6、溫度：生蛋用手觸控（長時間）比熟蛋溫度低些。

7、煮蛋防裂法：把雞蛋放在冷水鍋裡用文火慢慢煮沸，這樣雞蛋就不會開裂。如果用熱水煮，雞蛋下鍋前要先放在冷水中浸泡一會兒，或者用自來水沖洗一遍，即便是用大火急煮，雞蛋也不會裂花。

8、巧煮裂縫蛋：煮有裂縫的雞蛋，要在鍋中先放些鹽，鹽對蛋白質有凝固作用，能防止蛋白流出。如果蛋殼破裂，可立即加上一點醋，也能防止蛋白流出。