生茶與熟茶的區別 生茶和熟茶的區別是什麼

1、首先茶的顏色不一樣，熟茶色澤褐紅，茶菁黑或紅褐色，而生茶茶菁由青綠至墨綠色為主，湯色以黃綠、青綠色為主。

2、其次加工過程不一樣，熟茶是發酵加工，生茶是鮮葉採摘後，經殺青、揉捻。

3、接著茶性不一樣，熟茶茶性溫和，生茶茶性較烈刺激。

4、最後是口感不一樣，熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，而生茶口感強烈，清香水甜而薄，微澀。