酒釀時間久了發黃能吃嗎 酒釀時間久了發黃能不能吃

1、可以吃：酒釀存放時間過久或存放方法不正確，就有可能會導致顏色發黃，如果只是輕微地發黃，沒有出現味道變酸，同時也沒有出現發餿的現象，是可以適當吃一些的，不會給人體的健康帶來傷害，但是在吃之前建議徹底蒸煮一下；

2、不可以吃：一般酒釀放置一年的時間，多會有性質的改變，若酒釀發黃特別嚴重，且出現變酸等味道改變，說明已經有病菌產生，是不能繼續吃的，繼續吃會對人體的健康造成一定影響，可能會導致消化不良、噁心、嘔吐、腹痛等。