鮮人蔘如何保鮮 新鮮人蔘的儲存方法

1、比較普遍使用的一種方法：溫度在0℃-5℃之間冷藏，用吸水紙或無紡布袋包好放置保鮮袋中嚴禁密封，冷藏於冰箱或冷櫃內，不能遇到水、不能接觸鹽！

2、苔蘚儲存：將新鮮人蔘放在無汙染的苔蘚內包裹，常溫下儲存。同時，要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧（霧化效果一定要好），以保持苔蘚的溼度。

3、切片泡蜜法：事先準備可密封的玻璃罐一個、蜂蜜一瓶。取2~3根鮮參切薄片後均勻平鋪在罐子中，倒入少許蜂蜜直至剛好沒過參片頂部，蓋好瓶蓋靜置一晚。第二天，營養美味的人蔘密片就做好了！蜂蜜的甜香可中和鮮參中的少許苦味，又能與人蔘一起潤肺祛痰、滋養肌膚，非常適合乾燥的秋冬季節食用。

4、青苔冰櫃冷藏法：結合第一種和第二種把青苔包裹的人蔘放在塑料袋內。放於保溫箱中於冷藏內。溫度控制在零度到零下五度。定期半月檢查一次。可以存放80天左右。