關於蝦的的時尚百科
1、材料:瀨尿蝦450克、大蒜50克、生薑50克、香蔥25克、紅椒2顆、細鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特細辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。2、將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨。3、將大蒜、生薑...
1、明蝦雖然看起來跟淡水蝦有些類似，但是它是屬於海蝦的一種，並不是河裡面生長的，它的生長環境是在海里面，所以明蝦是屬於海蝦，這是毋庸置疑的。這種蝦的營養價值頗高，所以一直以來都是人們津津樂道的一種下，很多人都喜歡將...
1、紅色的蝦是阿根廷紅蝦。2、阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對於國內蝦來說，不管是外觀還是肉質，都能得到大眾的推崇。3、阿根廷紅蝦蝦頭佔整蝦比例較高，...
1、蝦膏指的是蝦頭中黃黃的漿，這種東西煮熟之後是可以食用的。蝦黃指的是母蝦在成熟期，頭頸處會含有蝦黃，而公蝦一般是沒有蝦黃。2、蝦黃其實就是人們所說的消化腺，也就是肝臟和胰臟，小龍蝦對於金屬物質的聚集能力非常強，其...
1、蝦線存在於蝦的背部，從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節。2、拿一根牙籤插入，輕輕一挑，即可將蝦線挑出，簡單又快速。3、不借助牙籤也可將蝦線拔出，一手握住蝦身，一手握住蝦頭，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出，簡單幾秒便可去掉蝦...
1、明蝦和對蝦的外觀區別明蝦和對蝦在外觀上就有一定的區別，明蝦看起來會更加靚麗一些，對蝦看起來是呈透明狀的，而且明蝦的體積要比對蝦的體積大一些，所以如果分辨不出明蝦和對蝦的話，那麼可以觀察一下它們的外觀體型，通過...
1、鬼蝦一般指斑節蝦。斑節蝦為當前世界上養殖最普遍的品種，除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比較高2、體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上喙7～8齒，下喙2～3齒。額角側溝相...
1、用清水沖洗兩次蝦皮，然後溫水浸泡20分鐘。期間換水兩三次。2、洗蝦皮的時候注意要將裡面的雜質去掉。3、然後將蝦皮撈出，瀝乾水分。4、可以靜置30分鐘，也可以放在陽光下晒一晒，這樣幹得更快。5、不要倒油，鍋熱後將蝦皮...
1、首先在室溫下將冷凍的蝦先解凍。2、解凍時可以加溫水，加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟並影響鮮味。3、準備好一隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。4、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外...
1、牙籤法將牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間位置穿過，向上挑出黑色蝦線。再捏住斷開的線頭，輕輕拔出即可。2、開頭盔法用手指捏住蝦胃與蝦腸的連線處，輕輕一擠就能把頭部的汙物和蝦線同時擠出。3、蝦頭凸刺法在...
1、去除已經被煮熟的蝦的蝦線，需要先把蝦的殼都剝乾淨，然後把位於蝦線上方的那一條肉撕下來，接著用牙籤把露出來的蝦線挑出來即可。2、我們平時最好是在烹飪蝦之前就把它的內臟、蝦線都處理掉，因為蝦煮熟之後這些東西就很...
1、用刀在蝦的後背中間向下劃，然後看見黑線，用牙籤挑起，簡單快捷。2、在蝦的倒數第一節和第二節處用牙籤挑一出來了。3、抓住蝦尾巴中間的那一片尾巴，把蝦身啦直，然後抽出來。4、蝦剝殼後,用刀把蝦的後背割開,注意,不能割...
1、蠣蝦學名鷹爪蝦。俗稱雞爪蝦、紅蝦、沙蝦、殼蝦，個頭不大但味道奇鮮。2、蠣蝦野生產量很高，膠東半島的煙青威水域出產最為著名。3、這種蝦主要用來製作海米，被稱為金鉤海米，以威海榮成的龍鬚金鉤、青島沙子口的沙子口...
1、可以吃，但是不建議吃。2、小龍蝦的蝦黃一般見於母蝦，它是成熟母蝦的卵，它和蟹黃一樣，味道十分鮮美，而且富有營養，所以它是可以吃的，但是小龍蝦的蝦黃非常小，而且與蝦胃、蝦腦等其他器官聯絡比較緊密，而這些器官中含有較多的...
1、把鮮蝦用水泡一泡，準備收拾了。2、用剪刀斜著從蝦頭上剪一刀，剪掉頭頂上那個又大又硬的刺。3、用剪刀從蝦的前面剪一刀，剪掉眼睛和蝦槍。4、從蝦的頭下剪一刀，剪掉蝦腳和肚子上的須。5、用剪刀從蝦的後面剪一刀，剪掉蝦...
1、做蝦要去掉背部蝦線。蝦線指的是蝦的消化道，位於蝦的背部。有的很黑，有的顏色則很淡，是白色的，可能還幾乎看不出來。2、蝦線是蝦排洩的地方。蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響口感，應除掉。而且...
1、具體因情況而定，一般使用青蝦。青蝦肉質鮮嫩細緻，而且還有著一定的補腦作用。但製作原材料也沒有嚴格要求。根據成本等各方面，餐館所選用做蝦滑的蝦也不同。2、蝦滑可以怎麼吃：蝦滑是用蝦仁打碎後，加入些許澱粉，蛋清攪碎...
1、用料：蝦650克。2、輔料：色拉油適量、薑片2片、料酒15毫升、胡椒粉3克、蔥1棵、鹽5克、蛋清1個、麵包糠適量、生粉20克、雞粉5克、澱粉適量、雞蛋2個。3、冷凍大蝦仁解凍後，去泥腸洗淨後擠幹水分，加點料酒醃製一下。4、...
1、可以通過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形，然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去，扎到肉類後將蝦線挑出即可。2、蝦在活...
1、食材：新鮮大蝦950g、薯條100g、玉米五段、青瓜八段。2、將新鮮大蝦開背（從頭剪開至尾部）後取出蝦線，擠出蝦腦。將處理好的大蝦洗淨後控水。3、油溫設定在200℃，將大蝦下鍋微炸至五成熟，取出控油待用。4、炒鍋置中火上，炙...
1、準備一根牙籤。2、把蝦彎一下,拿在左手中,這時就能看見蝦背上的蝦線。3、右手拿著牙籤從蝦尾上面兩節處扎進去。4、一定要從蝦線下面扎進去,這樣才能把蝦線挑出來。5、用牙籤輕輕把蝦線挑出一個套,動作一定要輕,不...
1、準備大蝦，先用清水清洗乾淨。2、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。5、然後用...
1、將蝦挑去雜質洗淨，控幹水分。2、蔥切碎放入蝦中，放入姜粉，鹽，料酒醃製20分鐘。3、鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分開。4、放入蝦中火煸炒。5、炒至沒有水分。6、出鍋裝盤，又香又鮮的炒蝦做好了。...
1、大蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦，南美藍對蝦，中國對蝦，渤海灣牤牛島對蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。2、對蝦是我國特產，因個大出售時常成對出售而得名對蝦，對蝦生活...
1、龍蝦頭部的重金屬含量是很高的，長期食用對人體危害非常大，所以吃龍蝦只吃肉，不要吃蝦頭上的黃。龍蝦全身最具有毒素的部位就是頭部，而蝦黃以及鰓都在頭部。2、蝦的卵，俗稱為“黃”。母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以...
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