泡菜菌要多久才能吃

泡菜通常需要進行一段時間的發酵才能食用。這個時間因工藝、溫度等因素而異，一般需要大約1到2周的時間。在發酵過程中，泡菜會慢慢變酸，味道也會變得更好。但是，完全成熟的泡菜可能需要更長的時間，可能需要幾個月或更久的時間才能達到最佳口感和味道。個人喜好也會影響泡菜的食用時間，有些人喜歡較短髮酵的泡菜，而有些人則喜歡發酵時間更長的泡菜。