貢菜乾要泡多久才能醃製 貢菜乾要泡的時間

1、挑選翠綠色化學纖維少的高品質幹貢菜，剪去葉子及嫩梢，先放進沸水中泡5分鐘。

2、5分鐘後，取下貢菜浸洗乾淨，隨後加適當食用鹽開展搓揉，擠去清山，再加適當的食用鹽和白砂糖搓揉約2～3分鐘，最終再浸洗乾淨，切割成小段。

3、把切完的貢菜段用40℃的溫水泡30分鐘或大量時間，直到貢菜泡透開啟，隨後撈起來，擠幹水份就可以提前準備烹調了。