白酒的吃法 白酒怎樣吃法

1、材料:義大利麵200公克、特級橄欖油40公克、高湯100公克、新鮮乾貝(大)150公克、白酒150公克、青蔥3根、巴西利30公克、鹽及胡椒粉各少許。

2、將青蔥切段、巴西利切碎後備用。

3、將橄欖油入鍋加熱,炒香蔥段後,再放入乾貝將兩面略煎過後,加入白酒翻炒1～2分鐘,再加入高湯煮至湯汁煮開,再加入鹽及胡椒粉調味。

4、另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8～10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。

5、撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後,加入巴西利末拌炒一下,即可起鍋裝盤。