怎樣區分肉類是否經過檢疫 區分肉類是否經過檢疫的方法

1、屠宰場在宰殺畜禽過程中，動物衛生防疫部門應該對相關畜禽和肉進行檢疫，合格的發放相關檢疫證明，法律賦予經營者儲存檢疫證明的義務。對於經營者不能提供檢疫證明的肉類，即可判定為“未經動物衛生監督機構檢疫的肉類”。

2、目前國家對豬肉是實行“兩章兩證”管理制度。“兩章”即印在豬肉上的動物檢疫合格驗訖滾花印章和肉品品質檢驗合格驗訖印章。“兩證”即動物檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證。