豬蹄怎麼炸才能好吃又簡單 炸豬蹄的簡單做法

1、食材：豬蹄5個，冰糖，桂皮，八角，孜然粉，蔥花，鹽2勺，糖1勺，生抽適量，老抽，生薑1塊，料酒1勺，雞精少許。

2、將豬蹄清洗乾淨，然後切成小塊，放入清水中焯水撈出。

3、將豬蹄瀝乾水分，放入電飯煲內。

4、加入冰糖、桂皮、八角、鹽2勺、糖1勺、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水。豬蹄煮1小時後，煮熟之後保溫至豬蹄酥軟。

5、將豬蹄取出，瀝乾水分，然後放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘。

6、撈出撒上蔥花和孜然粉即可。