關於兒菜的時尚百科
1、兒菜洗淨對半切開。2、鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了。3、撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，最後倒入海鮮醬油即可。...
1、兒菜清洗乾淨，根部稍老的菜皮可以去掉。2、大的切成滾刀塊，小的整個吃，肉切薄片，另備大蒜2、3個和花椒粒5、6粒3、鍋內倒入油，油熱後，先將蒜片和花椒粒投入油鍋，炒香，然後將火調小，下肉片，慢慢煸，煸出油。4、再放進切成塊的兒...
1、首先，將兒菜洗淨切片。2、然後，把炒鍋燒開水，水中加入少許食鹽，把兒菜焯燙一下。3、再兒菜撈出瀝淨水備用，辣椒切段、大蒜切末。4、熱鍋涼油把辣椒煎香。5、放入兒菜迅速翻炒。6、最後，加入蒜蓉和食鹽，翻炒均勻迅速出鍋。...
1、原料：兒菜、鹽、白醋、白糖。2、將兒菜掰開洗淨，撈出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆裡。5、加入6勺鹽。6、翻拌翻拌。7、裝入清水的大盆壓上，醃製1小時30分鐘。8、將醃製好的兒菜攥幹水分放入保鮮盒裡。9、加適...
1、材料：兒菜、臘肉、姜蒜末、剁椒、鹽、蔥花2、臘肉切片，兒菜洗淨切片，鍋燒熱後放入少量食用油和臘肉。3、加入適量的清水大火煮開，讓臘肉變軟。4、等水收幹後慢慢煸出臘肉中的油份。5、下入姜蒜末炒香。6、下入兒菜片，加...
1、兒菜的育苗床要選擇在背陰的地方，注意土壤質量，保證土壤深厚鬆軟，排灌正常，無病蟲害。然後在種植前深翻消毒，土壤的PH值要保持在愛6-7左右，因此土壤PH值不適的時候，要適當潑灑生石灰進行調整。但是要注意不可過量，防止土壤...
1、主料：海南臘腸2根、兒菜200克、油適量、鹽適量、大蒜2瓣、醬油少許。2、臘腸切薄片；3、兒菜洗洗也切薄片，很嫩不需要去皮了，大蒜切片；4、兒菜炒臘腸的做法步驟：44逼出更多的油脂；5、臘腸撈出；6、原鍋倒入大蒜爆香，下入兒菜...
1、兒菜先洗淨切條晾晒，等水分幹了，放在碗盆裡放鹽醃製，裝入封密的罐子入味。2、兩三天再把醃製的菜洗乾淨然後再晾晒，最後晒乾後就可以調味了。3、先放紅糖可以提一下味道，然後放辣椒粉、胡椒粉攪拌均勻，放入密封罐裡面醃...
1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上環繞著一個一個的嫩芽，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、兒菜的短縮莖和腋芽...
1、準備食材：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個。2、具體做法：兒菜洗淨對半切開，鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可。...
1、用料：兒菜3小顆、生抽適量、蠔油適量、香醋適量、白糖1小勺、辣椒油適量、小米椒2個、芝麻油適量、辣椒油適量、大蒜半頭。2、兒菜清洗乾淨後先對切，然後再切成小塊。3、半頭大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。4、加入生抽...
1、主料：蝦200克、芥菜頭(兒菜)400克。2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、澱粉少許、高湯150克、胡椒粉適量。3、兒菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗乾淨，切片。4、鍋中放油，燒熱放入兒菜煸炒數下，加入鮮雞湯、速凍蝦、...
1、將兒菜先清洗乾淨備用；2、將兒菜切成片；3、將姜去皮切成沫備用；4、在鍋中放入適量肉絲，炒出油後加入大蒜；5、將切好的兒菜倒入鍋中，翻炒一會；6、加入適量食鹽；7、加入一勺豌豆醬；8、加入適量雞精；9、起鍋，美味的兒菜就炒好了...
1、兒菜需要削皮，削皮後有利於保持美觀，而且兒菜皮口感較差，食用後不容易消化。2、兒菜應該放置通風處儲存，最多儲存1到2天時間，將其放置冰箱冷藏區儲存可以延長到4天左右時間，兒菜性涼，脾胃虛寒人群儘量少食。...
1、兒菜之所以不吃葉子，是因為兒菜的葉子會不停的繁殖出嫩芽食用，口感更好。2、所以很多種植的人就不會吃葉子，還有一些人認為兒菜的葉子比較難吃，含有一定的毒性，食用之後會對身體造成不適影響，所以是不建議食用的，吃的時候...
1、苗床準備：兒菜的育苗床在選擇的時候要注意，它和其它蔬菜的育苗床是不一樣的，要選擇在比較背陰的地方。要保證有深厚的土壤，而且還要保證土壤的質量，還要選擇沒有病蟲害的地方，要有良好的排水效果。育苗床選擇好以後，就要...
兒菜是一種嫩嫩的青菜，可以通過以下幾種方法來做好吃：1.清炒：將兒菜洗淨切段，熱鍋加油，放入蒜末煸香，然後加入兒菜炒熟，最後加入適量的鹽和味精調味即可。這樣做出來的兒菜鮮嫩可口。2.紅燒：將兒菜切段，用開水焯燙一下，去除青澀...
1、材料：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、把兒菜切小入盆裡加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房...
兒菜一般每天澆水一次就可以了。但具體的澆水頻率還取決於氣候、季節和土壤溼度等因素。在炎熱或乾燥的天氣條件下，可能需要增加澆水的次數，而在涼爽或潮溼的天氣條件下，則可以減少澆水的頻率。此外，還需要觀察土壤表面是...
兒菜又稱嫩茭，是指茭白的嫩嫩的芽葉。兒菜的營養價值豐富，具有以下功效：1.富含纖維素：兒菜含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便祕和痔瘡。2.低卡路里：兒菜的熱量非常低，適合控制體重和減肥。3.豐富的維生素：兒菜含有...
1、食材：兒菜一斤、幹鹹菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、海鮮醬油適量。2、將兒菜的皮用刀剝掉，清洗乾淨，將其切成片狀。3、鍋中參入水，待水燒開後，將兒菜片倒入鍋中。4、煮1-1.5分鐘，將兒菜撈出，裝入盤中待用。5、將鍋中...
1、兒菜整理乾淨後隨自己喜好切片切絲切條均可。放鹽後抓拌幾分鐘。2、取一菜板，下面墊一個大盤子（接醃汁用），上面鋪一張紗布，再將拌好的兒菜放上去。3、紗布把兒菜包起來。4、壓上重物。5、榨一、兩天後取出。6、把絲、條...
1、如果兒菜比較老就把外層的皮削掉,嫩的可以不用削。2、首先,先將小刀緊貼外壁,然後輕輕的使用力氣將其外皮削一個口,比較老的就可以直接用手扒下外層皮,比較嫩的就可以削,也可以不削,而且削嫩皮一定不要用力過重。...
1、材料：兒菜500克，臘豬肉100克，胡蘿蔔花片10克，薑片5克。調料：豬油50克，味精10克，雞精10克，白胡椒5克，雞湯500克。2、將改刀成段的娃兒菜入沸水中氽1分鐘撈出備用，臘肉切成0.1釐米厚的薄片備用。3、鍋內放入豬油，燒至六成熱後下...
1、四川兒菜可以做成鹹菜，也可以直接晒乾。晒乾的方法非常的簡單，因為兒菜裡面的水分比較多，所以需要先切成細絲，最好先用鹽把裡面的水分醃製出來，再用水沖洗一下。2、沖洗乾淨之後直接放在陽臺上面晒乾，等到完全乾透了之後...
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