金蟬怎麼做最好吃 油炸金蟬的做法

1、把金蟬清洗乾淨，（不用放鹽水裡醃一夜，抓到之後回家就可以做。）鍋中加水，多加點鹽，等水燒開以後把金蟬放進去，煮一分鐘後撈出控幹水分。（水分一定要控幹哦，否則等會下油鍋的時候會濺出很多油，以免燙傷。）

2、鍋中加入半鍋食用油，小火把油加熱至五成熱時把控幹水分的金蟬放進去，炸一分鐘撈出，再開大火把油燒至八成熱，把剛剛炸過一遍的金蟬放進去復炸一遍，炸大約三十秒就可以撈出了。

3、裝盤以後趁熱撒上椒鹽，在盤中翻拌均勻，趁著熱勁讓椒鹽都粘在金蟬表面，晾涼以後就可以吃了。