新鮮野豬肉怎樣做好吃 新鮮野豬肉的做法

1、新鮮野豬肉一磅,紅蔥頭3-4顆,蒜苗1條,麻油少許,糖少許,米酒少許,醬油斟酌。

2、先把紅蔥頭切成細條狀備用。

3、新鮮野豬肉燙後撈起備用。

4、用油熱鍋後加些麻油，然後倒入切好的紅蔥頭爆香，同時加入一些醬油讓紅蔥頭有味道。

5、可以放入燙好的新鮮野豬肉，再加一些醬油，或是米酒去腥，翻炒到均勻上色就可以了。

6、接著就要把整鍋東西全部倒入湯底讓他慢慢煮入味。準備一鍋水，記得水不要放太多，不夠可以再加。等到水滾的時候，把整鍋肉連同醬汁全部倒入水裡，然後斟酌加入醬油，也可以灑一點糖提味。

7、等水又在滾一輪的時候，可以放入切段的蒜苗，小火讓他滾個5-10分鐘後再來試嘗味道，再斟酌調味。