飯店燉鵝的做法大全 大家可以瞭解一下

1、主料鵝1/2只

2、輔料蔥3克姜3克八角1個香葉2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食鹽2茶匙植物油1湯匙絲瓜適量

3、大鵝肉準備好

4、蔥切段、薑切片備好

5、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水

6、焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控幹水

7、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒

8、下入生抽、花椒粉繼續炒

9、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關火

10、盛出大鵝