燒烤蘸料怎麼調好吃 吃烤肉的蘸料怎麼調

1、薑汁：用鮮姜去皮切成末，加鹽水、醋、麻油、味精調成。

2、蒜泥汁：用蒜茸加醬油、醋、麻油、味精調成，也可加上香菜或芫荽末。

3、蔥油汁：用蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味後加少許水、精鹽、味精調成。

4、麻醬汁：芝麻醬加少許水化開，加醬油、醋、麻油、白糖、味精調成。

5、咖哩油料：油燒熱，加入洋蔥末，待爆出香味，等到冷卻之後，調入咖哩粉。

6、番茄醬：洋蔥末加少許水沸煮三分鍾，加入去皮並切成碎末的番茄，加一小撮鹽、白糖，文火煮沸，中火收濃。

7、糖醋汁：白糖加少許生抽、少許水、酒，用文火煨濃，加上醋即離火。