什麼食材需要泡著才能吃

有很多食材需要在水中浸泡一段時間才可以食用，以下是一些常見的例子：

1. 幹豆類：例如豆類、豆腐乾等，需要在水中浸泡數小時或過夜，以軟化豆類，使其更容易煮熟。

2. 幹木耳：幹木耳需要在水中浸泡至少30分鐘，以恢復其膨脹狀態，然後煮熟或炒熟。

3. 乾貝類：乾貝需要在溫水中浸泡一段時間，通常為數小時，使其恢復到可食用狀態。

4. 乾貨菌類：例如干香菇、幹木耳、冬菇等，需要在水中浸泡一段時間，才能恢復其原本的形態並更容易烹飪。

5. 可可豆：可可豆需要在水中浸泡一段時間，然後去皮和去殼，才能製作成巧克力或可可粉等製品。

請注意，不同的食材需要不同的浸泡時間和方法，具體情況還需要根據食材的特性和個人喜好做相應調整。