綠豆粉皮快速泡發方法教程 綠豆粉皮快速泡發做法教程

1、綠豆粉皮快速泡發方法：幹綠豆粉皮先用涼水泡軟，大概30分鐘左右即可回軟，然後焯水，再用涼水沖涼，撈出瀝乾水分即可。

2、綠豆粉皮是一種陝西關中大眾風味小吃，是用綠豆製成的澱粉加工出的粉皮，富含蛋白質等營養，為傳統夏令消暑佳品。綠豆粉皮中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需，其中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收，對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒，含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。