臘瘦肉需要醃多久才能吃

臘瘦肉一般需要醃製7-10天才能食用。醃製的時間可以根據個人口味調整，但至少應醃製7天以確保醃製充分。醃製過程中，應將醃製好的臘瘦肉放置在陰涼、通風的地方，每天翻動幾次，以保證肉均勻入味。醃製期間，注意肉的新鮮度和醃製容器的衛生，以避免食品安全問題。