臘肉臘腸要晒多久才能吃 臘肉臘腸要晒多長時間才能吃

1、一般是十天左右就可以吃了，臘腸灌好後建議放在露天通風處晾晒，讓臘腸中醃製的配料得到充分的揮發和滲透，但是注意不要暴晒，不然可能會導致臘肉中的溫度過高，而導致裡面的肉出現發酵的情況。

2、還要在晾晒過程中注意不要淋上雨水，掛在外面晒好後，即可將臘腸移至陰涼通風處晾晒7~10天，直到臘腸達到外亂內乾的狀態即可受氣儲存或者食用。