生地瓜能生吃嗎 地瓜可不可以生吃呢

1、生地瓜能生吃，但儘量不要生吃，生地瓜中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化。

2、同時，在煮地瓜時延長蒸煮的時間，這樣更加有利於地瓜中所含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後才不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺，地瓜建議還是煮熟吃。

3、由於生地瓜富含膳食纖維，所以可以增強飽腹感，吸附油脂，軟化大便，而且，本身地瓜又是一種低熱量食品，所以適當替代主食，有利於人體的減肥。