炒泥螺怎麼炒好吃 鮮甜入味爆炒泥螺家常做法

1、用料：新鮮泥螺400克、豆瓣醬1勺、糖少許、生抽一小勺（根據自己口味加，不然會太鹹）、蔥薑蒜洋蔥末適量。

2、泥螺放進瀝水籃裡，加適量鹽，輕輕地抓洗（太用力會捏碎殼的哦），會有好多泡泡粘液，再用清水沖洗，瀝乾。

3、熱油鍋爆香蔥薑蒜，倒入洗淨的泥螺，加一勺豆瓣醬，加一點點糖，一點點生抽（生抽請根據自己口味決定要不要加），撒點青紅椒粒，翻炒片刻即可出鍋。泥螺熟得很快，如果炒太久口感老，不好吃。