鼓油雞怎樣才能上色呢 泡一泡更上色

1、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。

2、冰糖融化後，中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然後泡鍋裡20分鐘取出來。

3、也可以放幾個雞蛋進去，放一點鹽，開水煮8分鐘。泡五分鐘。關火不急撈起來，泡一泡更上色。

4、最後切段，淋上醬汁，很美味這就完成了。