怎樣煲核桃湯 核桃湯的做法

1、瘦肉核桃湯。淮山25克，芡實50克，核桃仁100克，豬腿肉400克。核桃仁、芡實、淮山洗淨，隔幹水。豬腿肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、姜，中火40分鐘，下鹽調味即可。

2、健腦核桃排骨湯。龍骨一斤、核桃肉三兩、芡實二兩、陳皮一小塊。龍骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。陳皮泡軟，芡實洗淨，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水大火煲滾轉小火慢煲三小時，起鍋再加鹽調味。

3、核桃墨魚湯。鮮墨魚200g，桃仁10g，排骨200g，味精一茶匙，鹽一茶匙，薑片三五片。將墨魚開膛去骨，洗淨，下入開水中焯燙，將排骨焯水，放入砂鍋中。加入焯水的墨魚，下入薑片，加入桃仁，倒入清水，沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開，轉文火，煲至1小時。加精鹽、味精，調味即成。