怎樣給寶寶做豬皮凍好吃 自制肉皮凍的做法

1、主料：豬皮200克、豬肉180克（豬犍子比較好）、油，鹽，醬油，料酒，薑片蔥段適量。

2、豬肉、豬皮全部倒入鍋中，加入蔥段、薑片、料酒去腥，再倒入適量清水，焯水約5分鐘，然後撈出。

3、用刀將豬皮表面的油脂刮乾淨，如果有毛的話你記得要用小鑷子拔掉。

4、將處理好的豬皮切成小條狀，倒入鍋中。

5、在豬皮條中加入醬油、鮮菇粉、清水。

6、開大火煮至水沸，然後轉成中小火煮約30分鐘。

7、時間到後，鍋內放入豬肉，繼續煮至豬肉熟透的狀態。

8、鍋內加入適量鹽調味，攪拌均勻，繼續煮約5分鐘。

9、然後將熟透的豬肉取出，同樣切成小細絲狀，再倒回鍋中。

10、鍋內加入適量鹽調味，攪拌均勻，繼續煮約5分鐘。

11、將製作好的肉和湯一起倒入模具內，放入冰箱冷藏約3小時。

12、凝固後取出來，倒扣脫模，切成小薄片，放至常溫給寶寶吃。