包餃子的香菇要焯水嗎 香菇做餃子餡要焯水嗎

1、包餃子的香菇要焯水。

2、新鮮的香菇,焯水能去除裡面的雜質,而乾的香菇,則需要泡發後再焯水。

3、直接將生香菇包進餃子皮裡,會出現皮熟了,餡沒熟的情況。我們都知道餃子餡是比較薄的,所以在蒸的時候比較容易蒸熟,香菇焯水之後也會更容易蒸熟一些,吃起來口感更佳。