什麼不能和魚一起煮

不能和魚一起煮的食物包括:
- 雞蛋：魚和蛋在烹飪過程中會產生化學反應，導致口感變硬或腥味增加。
- 柑橘類水果：柑橘類水果中含有檸檬酸，與魚肉中的蛋白質結合會導致魚肉變得更柔軟。
- 奶製品：奶製品中的乳酸會使魚肉變得更嫩，但也會增加魚腥味。
- 要避免和魚同時加入煮鍋的香料：如辣椒、咖哩粉等，因為可能會掩蓋魚的原味。