小雞翅怎樣燉好吃竅門

燉小雞翅的竅門有：

1. 先將小雞翅清洗乾淨，可以用鹽水浸泡一下去腥味。
2. 在鍋中加入少許油，放入蔥薑蒜爆香。
3. 將小雞翅放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒或米醋去腥。
5. 加入適量的生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉等調味料，再加入足夠的清水。
6. 大火煮沸後，轉小火慢燉40分鐘至小雞翅變得入味酥軟。
7. 最後可以加入一些蔬菜和香料提香，再稍微煮一會即可。

這樣燉出來的小雞翅肉質鮮嫩香滑，味道鮮美可口。