雞頭怎麼處理乾淨 雞頭怎麼洗乾淨

1、買來的雞頭先要清理乾淨,摘掉雞頭上殘存的細毛、喙上的角質層、鼻腔內的黃色皮膜、喉管兒。然後將雞頭沿雞嘴撕開成兩半,刮掉雞舌頭上的白色硬皮。

2、把雞頭的耳、眼、鼻等用手擠一擠,擠出其中的粘液。

3、將雞頭放在自來水下,用流水沖洗乾淨。