虎皮貝的吃法 虎皮貝的吃法介紹

1、原料:凍虎皮貝100g,瘦肉150g,大米一杯半,姜一塊,料酒一小勺,黑胡椒適量。

2、做法:鮮虎皮貝洗乾淨,用手捏碎。瘦肉切兩公分厚片用水焯掉血水撕成肉絲。大米加水用沙鍋大火煮開,轉以小火慢慢熬製,加入鮮貝碎,肉絲和薑片慢慢煲半小時左右,加一小勺料酒和一點點黑胡椒,繼續煲十五分鐘左右,至米粒酥爛,粥呈粘稠狀,取出薑片即可盛食。