關於豆扁的時尚百科
標題:簡單又美味的豆扁炒法功效:豆扁是一種富含蛋白質和纖維的食材,具有補充營養、保持飽腹感和促進消化的功效。其獨特的口感和豐富的營養價值,使得豆扁成為許多家庭餐桌上的美味選擇。材料:1.250克豆扁2.1顆大蒜,切末3.1...
1、蝦醬50g,配料油適量,扁豆適量,雞蛋1個,蔥花適量。2、扁豆洗淨焯透;蝦醬準備好;扁豆切丁。3、蝦醬內打入一個雞蛋攪拌均勻,蔥花切片。4、熱鍋涼油,油熱時放蔥花炒出香味,再放蝦醬炒熟。5、最後放扁豆,出鍋。...
1、將扁豆清洗後瀝乾淨水。2、在鍋中加水煮開後倒入扁豆。3、扁豆在鍋中反覆攪拌後讓扁豆的雙面都完全受熱。4、扁豆受熱後會有稍稍的褪色問題,這個時候就可以瀝乾水取出鍋子了。5、之後將扁豆用篩子篩幹水後攤開晒開...
1、人在職場應該是一個扁豆,任何人怎麼踩,結果還是一樣,扁的。2、適宜B型血人的可增肥食物:玉米、扁豆、花生、芝麻、小麥。3、夏季養生忙,祛溼又健脾,紅豆白扁豆,熬粥放進去,煲湯放粉葛,睏倦清除易,苦瓜宜涼拌,清熱解毒方,西瓜翠...
1、扁豆湯熬20~30分鐘。2、先把扁豆用溫水泡(2~3小時)泡開,用高壓鍋(或電高壓鍋)溫火熬泡開後的扁豆,要熬20~30分鐘。如果想要把扁豆熬爛些,可多熬10~20分鐘。如果真接用幹扁豆熬扁豆湯,用高壓鍋(或電高壓鍋)溫火熬至少1小時10~20分...
1、扁豆炒肉(1)食材:扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。(2)扁豆切絲、豬肉切絲、辣椒切絲。(3)鍋中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。(4)鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色。(5)加入...
1、材料:臘肉、扁豆、大米。2、大米淘洗乾淨,用水浸泡15-20分鐘;3、扁豆擇去老筋,掰成小段,洗淨;4、臘肉洗淨切丁;5、鍋入油,下入蔥姜碎爆香;6、倒入臘肉和扁豆同炒;炒至扁豆變色,調入雞精、生抽和適量鹽炒勻;7、將炒好的臘肉、扁...
1、首先將扁豆摘除二端的芥頭,最好是將芥頭掰開一邊,然後向反向方撕到底,這樣可以將扁豆二側的經脈(影響口感)也去除;之後洗淨。2、然後將扁豆洗淨瀝水;斜切成絲兒。3、接著將五花肉洗淨切絲,開啟灶火添入一勺香油,燒熱後將切...
1、材料:山藥40克、扁豆40克、大米1杯、高湯5杯、鹽適量。2、山藥去皮洗淨切小塊,扁豆洗淨切小段,大米洗淨浸泡30分鐘。3、鍋置火上,放入高湯、大米,大火煮開後轉小火煮30分鐘。4、將山藥扁豆鹽放入粥中煮開後熬到黏稠。...
1、在功效方面:白扁豆和炒扁豆的功效是不一樣的,一般都要吃炒制的,因為炒扁豆比白扁豆少了寒氣,如果長期服用白扁豆會傷脾胃。炒扁豆收澀效果要比白扁豆更好些,生用偏祛溼,清暑養胃;炒用偏收澀,健脾止瀉。2、在作用方面:白扁豆...
1、冷藏儲存:選擇把扁豆冷藏儲存是最簡單的一種方式,也是最普遍的一種儲存方法,只要把扁豆清洗乾淨,然後把水分瀝乾裝進保鮮袋封號口,這裡一定要注意口一定要密封好,如果不密封的話,那麼容易跟空氣結合,那就會出現氧化,容易變...
1、豆腐乾150克、扁豆250克、紅尖椒1根、青尖椒1根、香蔥50克、油20克、鹽2克。2、做法:全部材料改刀。熱鍋放入油。爆蔥白和青紅椒絲。放入扁豆翻炒。加入鹽翻炒。加入豆乾絲。加入醬油,燜2分鐘。加入蔥青兜勻即可。...
1、可以先將扁豆撕去老筋,然後對著亮光照一下,撕去有蟲子的部分;將扁豆一分為二撕成兩半;接著用水沖洗兩遍;再用濃鹽水浸泡扁豆,大概10分鐘;最後再衝洗兩遍就可以濾水準備下鍋預處理了。2、濃鹽水可以漂出農藥殘渣,幹鍋炒扁豆...
1、蔥、姜、蒜,豆角弄成小段,肉切片,用醬油、鹽、五香粉醃一會入味。2、然後到油放入蔥、蒜、幹辣椒,之後到入肉,炒至七成熟出鍋。3、倒少許油,炒豆角,加鹽和醬油、雞精,將豆角入鍋炒3分鐘。4、把炒好的肉放進去,翻炒幾下,加水...
1、扁豆摘洗淨,一掰兩三塊,備用。熱鍋上油,爆香乾辣椒、蔥薑蒜。倒入扁豆,煸炒至軟。2、加入老抽,調色。加一碗熱水(有骨湯更佳),大火燒開,轉中小火燜燒二十分鐘左右。3、加入白糖,大火五分鐘。加鹽,調味。加少許雞精,收收湯汁,即...
1、常溫儲存:扁豆並不是很容易壞掉的食材,在常溫條件下,通風陰涼處儲存,就可以儲存比較久。2、冰箱儲存:冰箱儲存食材的原理,就是降低食材所在的環境的溫度,從而使食材內部的化學反應變得緩慢,達到延緩食材腐爛變質的目的。在...
1、將扁豆用清水清洗2遍,先把扁豆清洗乾淨,再用手撕掉扁豆的老筋,撕好之後掰成小塊,撕出來的扁豆大小均勻,也更容易入味,再裝入盤中備用。2、把豬肉清洗乾淨之後,在肥瘦交接處,把豬肉切開,讓豬肉肥瘦分離,然後改刀切成約2毫米的...
1、食材:扁豆500克,五花肉200克,大蒜3瓣,食鹽1茶匙,生抽2湯匙。2、將扁豆撕去老絲,然後清洗乾淨,再切成小片備用,接著將大蒜拍扁,再將五花肉切成薄片,接著起鍋將五花肉倒入鍋中,中火煸炒出油脂,等五花肉炒皺,炒出油後,盛出多餘的油...
1、鮮香菇片成厚片。2、豆角洗淨切成片。3、紅椒切成片。4、蒜切片。5、熱鍋涼油炒香蒜片。6、倒入扁豆加入少許熱水炒勻。7、倒入香菇一起翻炒至扁豆斷生。8、加入生抽、白糖炒勻。9、最後加入紅椒塊炒勻即可出鍋。...
1、材料:水1升,幹小扁豆200克,橄欖油3湯匙,青椒1個,洋蔥1個,番茄500克,鹽適量,新鮮黑胡椒粉適量。2、做法:將青椒、洋蔥切碎,番茄去皮、去籽後切碎備用。取一大鍋,放入水,燒開。攪拌入小扁豆,將火調小,煮到小扁豆變軟,約20分鐘。將小...
1、扁豆可以用來炒肉絲。2、扁豆200克,豬裡脊100克,青椒一個,料酒1茶匙,蠔油1/2茶匙,幹澱粉一小匙,糖適量,鹽適量,老抽一小匙,生抽一大匙,姜蒜適量。3、豬裡脊清洗乾淨,順著肉的紋理切成絲,扁豆去掉老筋,斜著切成絲。姜切絲,青椒洗...
1、一杯小扁豆要搭配兩杯水(500mL)。把一杯(250mL)已經篩選過的小扁豆倒進一箇中等大小的燉鍋裡,然後再倒入兩倍的水。2、扁豆的量根據需要酌量倒入,但是要保證水的量必須是扁豆的兩倍。3、快速地煮扁豆。用中檔的火快速地...
1、食材:精瘦肉200G,紅扁豆400G,生抽適量,老抽適量,蒜籽2個鹽適量。2、選擇紅扁豆,扁豆容易內部生蟲,因此要注意細心挑選。注意不要選擇有蟲眼和頂部被摘除的扁豆。選擇的時候可以捏一下,如果是軟軟的,那就是放久了,應選擇硬的...
1、主料:扁豆250克、裡脊肉100克。調料:甜麵醬1大勺。做法:裡脊肉切片加入水澱粉上漿,將扁豆去蒂,抽筋,洗淨,掰成寸段,鍋中加入放入一點鹽和幾滴油,放入扁豆。大火煮至2分鐘。撈出控幹水分,炒鍋放入少許的油,下入肉片煸炒,煸炒肉...
1、鍋中放油,加入薑絲、蒜瓣,出香味後放入幹辣椒。2、倒入扁豆絲,煸炒火要大點,等待扁豆絲都有些變色。3、適當倒入生抽、鹽繼續煸炒,火可以調得稍小點。出鍋前再撒入點蒜末、雞精即可。4、扁豆在做菜時一定要炒熟,否則會...
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