銀耳怎樣燉才黏糊糊的

要讓銀耳燉得黏糊糊的，可以嘗試以下方法：

1. 選用新鮮的銀耳，將銀耳洗淨後用水泡軟。泡軟後的銀耳比較容易煮爛，更容易燉成黏糊糊的口感。

2. 煮的時候加入適量的水，水量不要太多，保持在可以完全覆蓋銀耳的程度即可，這樣可以幫助銀耳更容易煮爛。

3. 在燉的過程中加入適量的冰糖或紅糖，糖的加入能增加糖分含量，有助於使銀耳更加黏稠。

4. 可以選擇用文火燉煮，時間稍長一些，這樣可以讓銀耳充分吸收糖分和水分，最終燉煮出黏糊糊的口感。

5. 可以搭配些許枸杞子、紅棗或者蓮子等配料一起燉煮，這樣能提升口感和營養價值。