扇貝需要燉多久

扇貝一般只需要短暫的燉煮時間，通常只需幾分鐘，直到扇貝殼開啟就可以了。過度燉煮扇貝會導致其質地變硬，口感變差。因此，一般建議燉煮時間控制在5-7分鐘左右，根據個人口感可以微調具體時間。