扇貝需要蒸多長時間 蒸扇貝的烹飪方法

1、扇貝需要蒸10分鐘左右。

2、其實扇貝雖然看上去更大一個，但是把它的殼開啟後，它的肉主要在中間一塊，所以冷水上鍋蒸，先開大火將水煮開之後，再開小火蒸上10來分鐘，基本上就可以把扇貝蒸熟了。蒸熟後的扇貝吃上去肉質非常的鮮嫩美味。

3、蒜蓉扇貝。蒜蓉扇貝其實就是在蒸扇貝的時候，在上面覆蓋上一層蒜蓉。蒜蓉最好是提前調過味的，可以在裡面加入一些鹽和味精，這樣把蒜蓉加在扇貝上，蒸出來的扇貝飄著蒜香味，而且蒜蓉裡面的味道也被扇貝肉吸收了，會比較好吃。