煮馬肉放什麼調料最好吃 燉馬肉放什麼調料好吃

1、煮馬肉需要的調料有：馬肉1000g、鮮湯2500g、煮肉時用鮮湯、鹽、白糖、蔥薑蒜、薑絲，還有香料，涼拌時依照個人口味加入蔥薑蒜和醋進行調勻。

2、製作方法： 將買來的馬肉洗淨，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下，然後撈出來歷幹，放涼。

3、將提前準備好的鮮湯放入鍋裡，加入已經備好的鹽、白糖、蔥薑蒜、薑絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鐘多點 就煮成了醬湯。

4、然後把備好的馬肉放到醬湯的鍋內，開大火，將其燒開，把肉表面浮出的東西清除湯中，然後把火關小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在薰箅上。

5、最後將薰鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉薰上3分鐘即可出鍋。然後再其表面刷一點香油即可。