炒花甲要脫水多久才能吃

炒花甲脫水的時間通常取決於花甲的大小和溼度，一般來說，在脫水前應先將花甲用清水沖洗乾淨，並去除掉背殼上的雜質。接下來，將花甲放置在乾淨的紗布或廚房紙巾上，輕輕將水分吸乾。脫水時間可以根據個人喜好和需要來決定，一般建議脫水約30分鐘至1小時，以確保花甲更加乾燥和入味。完成脫水後，就可以炒花甲了。