吃地瓜不能和什麼一起吃呢

吃地瓜時不宜與以下食物搭配：
- 富含維生素C的水果，如柑橘、草莓等：維生素C與地瓜中的某些成分相互作用，可能會降低維生素C的吸收。
- 富含銅的食物，如海鮮、大豆等：地瓜中的大量維生素C會使含銅食物中的銅生成難溶性結合物，降低銅的吸收。
- 富含高蛋白的食物，如牛肉、豬肉等：地瓜中的草酸與蛋白質結合，會影響鈣的吸收。
- 富含鈣的食物，如牛奶、豆製品等：地瓜中的草酸會與鈣結合成草酸鈣，降低鈣的吸收。

儘管有以上配搭的限制，地瓜仍是一種營養豐富且有益健康的食物，可以與其他食材一起搭配食用。