鹼面要煮多少分鐘 鹼面要煮多長時間才熟呢

1、鹼水面煮5-8分鐘才熟。

2、準備食材：鹼水面條200克、清水適量、食用油適量。做法：水開下面條，煮到8成熟撈出，進一步控幹水分。放到容器裡不斷挑、抖。感覺水汽散掉一些後，倒入適量食用油。再次挑面、抖面，此時可以用上風扇，一邊吹一邊抖效果更好。麵條不粘連，變涼即可停止（可做涼麵，也可做熱乾麵）。

3、鹼水面是最常見的麵食之一，在麵粉加入鹼，去除麵糰中的酸味，使面更為膨大、潔白、鬆軟。很多地方的麵食都加入鹼來改善口感。