蘿蔔做什麼肉好吃又簡單

蘿蔔燉牛肉，好吃又簡單

【功效】：蘿蔔富含維生素C、纖維素和礦物質，能夠促進消化、降低膽固醇，增強免疫力。搭配牛肉的高蛋白質和鐵質，可以提供豐富的營養，具有補血益氣、健脾開胃的功效。

【材料】：
- 牛肉：500克
- 蘿蔔：2根
- 姜塊：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料包（八角、香葉、桂皮）：適量
- 清水：適量

【做法步驟】：
1. 牛肉切塊，放入冷水中焯水，並撇去浮沫，去除血水後撈出備用；
2. 蘿蔔削皮，洗淨後切大塊，薑切片或切絲備用；
3. 熱鍋冷油，放入薑片和蒜瓣炒出香味；
4. 加入牛肉塊，翻炒均勻至肉塊變色；
5. 倒入適量的料酒，翻炒1-2分鐘；
6. 加入適量生抽調味，繼續翻炒均勻；
7. 加入清水，放入料包調味，大火燒開後轉小火燉煮約1小時；
8. 燉至牛肉變得爛熟時，加入切好的蘿蔔塊，繼續燉煮30分鐘至蘿蔔變軟糯；
9. 最後加入適量鹽和雞精，調味均勻即可。

【注意事項】：
1. 牛肉宜選用筋道肉質的肉塊，如牛腩或牛腱肉，口感更佳；
2. 燉煮過程中要時常攪拌，以免粘鍋；
3. 燉煮時間可根據個人喜好調整，以牛肉和蘿蔔變得口感適宜為準；
4. 料包的選擇和使用量，可根據個人口味進行調整。

這是一道簡單又美味的菜品，希望你也能嘗試一下，享受營養和美食帶來的滿足感。