自制番茄醬怎麼儲存 自制番茄醬如何儲存

1、如果是需要儲存已經做好的番茄醬，可以先把番茄醬裝入處理好的玻璃瓶，上面也是要留下1cm左右的空隙。然後將玻璃瓶連同瓶蓋一起放入蒸鍋，瓶蓋要虛蓋在瓶口上，大火蒸20分鐘後，在瓶子里加入少量的高度白酒或檸檬汁，迅速擰緊瓶蓋即可，為了防止燙手可以一隻手包一塊溼毛巾。

2、用於儲存番茄醬的玻璃瓶必須經過消 毒處理，並要保證無油脂和生水存在。

3、必須要在番茄醬還非常熱的時候就擰緊瓶蓋，加高度白酒或檸檬汁是為了更加保險，不喜歡的也可以不加。

4、瓶蓋必須能夠完全密封，如果不能保證完全密封，可以蒙上1到2層保鮮膜再擰緊瓶蓋，或者乾脆使用蠟封更保險些。

5、開封后的番茄醬必須移入冰箱冷藏儲存，並在1個月之內將番茄醬吃完。

6、番茄醬開封后儘量將上面的一層刮掉扔了，這樣吃會更加安全一些。