顧渚紫筍茶是什麼烘青嗎 顧渚紫筍茶是不是烘青

1、顧渚紫筍茶是烘青。

2、顧渚紫筍的製法是先採摘新鮮的茶葉，然後放5-6小時左右，等到顧渚紫筍茶葉含水量降至72%左右，聞著有清香味時炒制。製作過程分為殺青、炒幹、烘焙3個步驟，其中殺青是在鍋中進行的，在鍋中進行殺青後即可出鍋，攤涼，然後再放入鍋炒幹整形，最後烘乾至含水量5%左右時下烘，然後攤涼，即可包裝收藏，顧渚紫筍茶既不是炒青也不會烘青，是屬於半炒烘型別，既用炒的的又用烘焙。