關於蔥蛋面的時尚百科
1、鍋裡放入水，水冒小泡泡就可以放幹掛麵，水開後再點水，水二次燒開就可以把麵條撈出過涼水備用。香蔥切段，芹菜切段。2、打入一個雞蛋，小火慢慢煎。3、把雞蛋兩面煎黃就差不多了。直接在雞蛋上放入前面說的生抽，陳醋，剁辣椒，...
1、洋蔥洗乾淨去皮切絲。2、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。3、鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。4、然後蓋蓋子悶，目的是...
1、用料：雞蛋3只，大蔥1根，油適量，鹽適量，紅椒適量。2、大蔥切段，紅椒切絲。3、雞蛋打入碗中攪散，然後起鍋燒油先炒好。4、鍋內入油，油溫後，把蔥段放入小火煸香。5、大蔥炒香後，加入紅椒絲再煸一會兒。6、加入炒好的雞蛋塊，大火翻...
1、主料：麵糰150克、香蔥50克。2、輔料：玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。3、香蔥洗淨後控幹水分，切段，將蔥白和蔥綠分開。4、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。5、攪拌均勻，做成調味汁。6、鍋中倒入玉米油，並...
1、主輔料：雞蛋、大蔥。2、雞蛋加少許鹽、香醋，打成蛋液。3、大蔥洗淨切滾刀塊，熱油，倒入蛋液。中小火煎制。煎制到蛋液凝固，盛出備用。4、鍋留底油，放入大蔥。旺火爆炒，炒制大蔥塌秧，放入備用的雞蛋。5、加適量鹽調味。翻炒...
1、用料：雞蛋4個，蔥2根，生抽1湯匙，胡椒粉少許。2、雞蛋四個打入碗中。3、加入少許胡椒粉。加入生抽。用手動攪拌器將蛋打散。加入蔥花。4、不粘鍋下油。如果怕不好操作可以調小火。5、下雞蛋慢慢煎。6、看到邊邊有點變成...
1、大蔥，薑片，花椒幾粒，八角一顆，油適量多些加熱，爆香乾料，炸出香味後撈出乾料，加入味極鮮醬油，蒸魚豉油爆香就可以了，出鍋前加入適量雞粉。2、麵條煮熟過涼，撈出控幹水分，加入炸好的蔥油，配一個煎蛋，加入蔥花點綴即可。...
1、食材：麵粉300克、酵母粉3克、雞蛋3個、溫水190毫升、鹽適量、花椒粉適量、蔥花適量、十三香適量。2、首先，我們在碗中加入300克麵粉、3克酵母粉、190毫升溫水，將它們和成光滑的麵糰，密封醒發2個小時。3、然後，將發好的...
1、材料：麵粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒麵適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。2、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。麵糊調好...
1、用料：雞蛋4個、麵粉140g、蔥花適量、鹽適量、水適量。2、首先需要把雞蛋加鹽打勻。3、然後再加入麵粉。4、添水，至濃稠度適中。5、加入蔥花，攪拌均勻。6、鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央。7、然後在蛋餅未成型前，以緩慢的...
1、把準備好的麵條煮熟,撈出過涼水,油鍋加熱,蒜末爆香,倒入肉絲炒香,加入味極鮮,炒香後加入半鍋水燒開。2、準備兩個雞蛋,切好的韭菜段,蝦米,海蔘段,開鍋後飛入蛋花,加入適量的鹽,趁熱倒入盆中,舀在麵條上拌勻即可。...
食材：義大利麵一小把、西紅柿一大個、洋蔥半個、豬肉50克、黑胡椒粉適量、橄欖油適量、小番茄4個、食用鹽適量。1、把清水倒到鍋裡面，等到水燒開之後把準備好的義大利麵放到開水裡面煮，下鍋的時候用筷子攪拌攪拌，防止意麵...
1、洋蔥炒蛋是先炒雞蛋。2、原材料：洋蔥、雞蛋、木耳、姜蒜、小米椒、五花肉、生抽、蠔油、食鹽、白糖。3、準備2個洋蔥分成4份，再把洋蔥切成滾刀塊，用手抖散開，再把菜椒洗乾淨去籽，切成小塊，把木耳提前泡發切成小塊，再把大...
1、把大蔥洗淨，薄皮，切成蔥花，把雞蛋打入碗中用筷子搗碎。2、在鍋中倒上油，等油燒開時就把蔥花倒入鍋中，在倒上一點鮮味醬油有鏟子攪拌。3、然後把鍋中倒入開水，把麵條放入鍋中。4、等麵條快熟了的時候就把碗裡的雞蛋倒入鍋...
1、主料：麵粉、雞蛋、洋蔥、牛肉。2、配料：幹辣椒、鹽、生抽、豆粉、油。3、雞蛋打散放入麵粉裡，加少許鹽，和勻，揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，醒20分鐘。4、洋蔥切碎粒，牛肉切碎，炒鍋放油，熱了後加入幹辣椒，炒香加入牛肉碎+洋蔥碎，翻...
1、鍋裡燒水，開後入雞蛋麵，熟後撈出備用。2、炒鍋倒入菜籽油，再加入一勺辣椒油（提前炸好，用花生末，芝麻花椒，幹辣椒碎炸制），加入蔥末，六月鮮，蒸魚豉油。3、將煮好的面擺入盤中，一勺鹽，少許雞精拌勻。4、澆入炒好的蔥油，撒少許黑胡椒...
1、用料：雞蛋4個，豬後腿肉300g，香蔥150g，水澱粉2湯匙（30ml），鹽、白砂糖各1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）。2、香蔥（小蔥）擇洗乾淨，切去蔥白，綠色的蔥葉切成蔥花。雞蛋在碗中打散後加入水澱粉（1湯匙，15ml）攪打均勻。豬後腿肉洗淨，瀝去水分，剁成細...
1、準備材料：雞蛋3個、大蔥20克～25克、鹽2克；2、把蔥切放蔥花放在碗裡，加鹽拌勻，打入雞蛋稍微攪拌，不要把雞蛋打得過於散；3、鍋底放油中火燒熱，把雞蛋放進去，稍微定一下形，用筷子慢慢攪，用鏟子稍微鏟幾下關火，盛出晾涼即可。...
1、主料：雞蛋4個。2、輔料：胡蘿蔔一小個、蔥1顆、食用油少許、鹽5克。3、胡蘿蔔剁碎。4、雞蛋和蔥花一起打散。5、加入胡蘿蔔碎和鹽，再加點水，一點就可以，這樣雞蛋口感更嫩滑。6、平底鍋倒入少許油，熱鍋時倒入蛋液煎到基本...
1、青蔥洗淨，蔥白部分切成小寸段，青蔥部分切成小蔥花；2、熱鍋倒入油中小火燒至5成熱，下蔥白部分慢慢爆香直到蔥白變黑變酥脆，做成蔥油，撈出蔥白棄之。3、雞蛋里加鹽一起打散成蛋液，注入清水（量是湯碗的4/5即可）。4、加大火力（中...
1、雞蛋1只，胡蘿蔔1小段，蔥葉1根，蝦米1小撮，食用油適量，食鹽1丁點。2、洋蔥切成厚約1釐米的洋蔥圈。3、雞蛋磕入碗中。4、胡蘿蔔切小丁。5、胡蘿蔔丁、蝦米加切碎的蔥葉一起加入雞蛋中，攪拌均勻。6、平底鍋中滴少許油，放入洋...
1、準備好雞蛋一個，蔥一根洗淨。2、蔥切成小段，成為蔥花，待用。3、雞蛋打入碗中，不要有蛋殼哦。4、加入蔥花，生粉和適量鹽，攪拌均勻。5、大火起油鍋，記得熱鍋冷油，放入攪拌均勻的雞蛋，約煎1分鐘即可。...
1、食材：雞蛋2~3個、中等大小紫皮洋蔥1個、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙（3毫升）、清水1湯匙（15毫升）、鹽1/2茶匙（約3克）。2、將韭菜擇去頭部硬皮，清洗乾淨後切成4釐米長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入，料酒...
1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋裡打勻；鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色；倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，出鍋即可。2、大蔥炒雞蛋是一道以大蔥、雞蛋為主要食材，鹽、食用...
1、主料：雞蛋，香蔥蠔油，鹽，味精，麵粉。配料調料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加)。2、先把蔥切成蔥花，3、將雞蛋打散，然後加入蔥花，鹽，油，味精攪勻。4、鍋中倒入少許油然後將雞蛋倒入鍋中煎5-6分鐘就可以起鍋。...
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