烏雞湯熬多長時間最好 烏雞湯熬的時長

1、如果是單純的燉烏雞，用燉盅小火慢燉的話，要燉夠3個小時才能夠燉出香濃美味的烏雞湯；如果是用炒鍋燉的話，多是大火煮開再轉小火，慢燉2個小時左右的時間。

2、一般而言，烏雞湯燉2個小時左右是最好的，這是因為燉2個小時，食材中的營養或保留，或滲入到湯中，不會有太多的營養元素流失。