海帶一般需要煮多久才熟 海帶一般需要煮多久能才熟

1、海帶營養價值高，容易清洗，主要成分是膠，不溶於水，相對來說難以煮軟，但在鹼性的水中，容易膨脹、變軟。一般沒有泡發的海帶，放在高壓鍋裡煮煮十五分鐘即可熟透，泡發過的海帶一般煮五分鐘即可食用，煮的時候可適當加些食用鹼前或小蘇打，會更容易煮熟、煮爛，但鹼不宜過多，煮的時間也不宜過長，一般用手捏斷即可，一旦煮軟立刻關火。

2、海帶是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀，葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質，固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中。