煲仔飯需要提前多久煮 煲仔飯需要提前多長時間煮

1、煲仔飯需要提前多久煮沒有實際的規定，煮多久要看是什麼食材，如果是很容易就熟的食材那就時間短點，如果是不容易熟的要煮久一點。

2、上蓋大火煮開後(大約四五分鐘)轉小火煮8分鐘，飯差不多就熟了。煮飯時不怕開蓋子其實，所以不確定就多開幾次吃吃飯有沒有熟。反正做煲仔飯，一開始下鍋的水就一定要少就對了。

3、如果是熟手，請參考這個時間，自行評估開始備料的時間，醬汁其實是熱炒過後淋上去比較好。小青菜焯燙後其實也是趁熱進鍋比較好，冷了比較浪費熱量。

4、飯小火煮熟了以後開蓋。先在飯上澆一半醬汁，把臘腸放上去，再把小青菜放上去，再打一個蛋，最後把剩下的一半醬汁淋上去。

5、把火關掉，蓋上鍋蓋燜五分鐘就好了。