關於切制的時尚百科
1、可以用鋼鋸1把,將火腿置於小木凳上,按住火腿,一手用鋸,按需要的大小段,約1分鐘便可鋸下一段,且斷面平整。2、可以切下巴掌大一塊集中處理:先將火腿放入清水中浸泡一夜,泡到能看出肉的原色,去掉雜質後再上鍋蒸,蒸完...
1、首先需要切火腿丁需準備好火腿腸、刀、砧板等工具。2、首先剪掉或切除掉火腿的外包裝,然後順著火腿腸縱向開始切,切成兩半。3、接著可以按照個人喜好選擇火腿丁塊大小,然後改橫向切,最後切成小塊小塊即可。...
1、切開的檸檬想要保鮮的話就要離開水分。切開後一次吃不完的檸檬,可以切片放在蜂蜜中醃漬,日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬,也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水,否則有可能會爛掉。2、另外,切開吃...
1、白切雞一般需要煮8-10分鐘,先將雞在開水中焯水煮一下,將雞的血水和油脂煮掉一部分.2、然後撈起後放入清水中繼續煮,先用大火煮開,然後轉中火煮8-10分鐘關火。3、再讓雞肉在熱水中浸泡30分鐘後撈起,口感會更酥爛。...
1、把雞洗淨,切下雞爪,切去爪尖。2、蒸鍋倒入半鍋清水燒開,加入生薑片、蔥、料酒,調入雞粉、鹽、味精,煮沸。3、手提雞頭,將雞身浸入鍋中,氽燙片刻提起控水,重複數次後再將整隻雞放入鍋中。4、用小火煮20分鐘,將雞煮熟透,取出。...
1、食材;糯米20克、紅棗10克、白糖10克。2、將糯米、紅棗淘洗乾淨,浸泡4-5個小時。糯米控幹水分,放入蒸鍋中蒸15分鐘。紅棗去核,放入開水鍋中,煮10分鐘。撈出。蒸制15分鐘開蓋,往糯米里倒入開水。邊倒開水邊攪拌,使糯米充分...
1、冷水和麵,面用普通麵粉就好,不要用高筋粉,因為初學者無法把握和麵時候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了會十分難擀。2、為了給面上筋需要在面裡打兩個全蛋,撒一小撮精鹽,和好後醒20分鐘,再揉麵,接著醒40分鐘,接著揉,然後再醒20...
1、材料:鴨1000克,姜5片,紫蘇適量,陳皮1/4塊。2、陳皮用熱水泡軟颳去囊,紫蘇稍微切碎。3、鴨子放開水裡焯出泡沫後,撈起瀝乾水。4、小火熱鍋,兩手拿著鴨子,鴨皮朝下,來回在幹鍋裡摩擦至鴨皮變黃色,不要弄焦。5、放與鴨面齊平...
1、冰箱儲存:在溫度比較高的時候,大家可以選擇將它放在冰箱的冷藏室裡,這樣儲存的時間能延長一點,大概能儲存1-2個月的時間。2、陰涼處儲存:如果是在氣溫較低的時候,可以選擇將大蒜裝近蔽陽光的罈子裡,放置在陰涼的地方,主要...
1、準備材料:糯米1000克、紅棗250克。2、糯米用清水浸泡6小時以上,浸泡至用手一捻,米粒就會碎掉。3、把浸泡好的糯米放到蒸屜上,大火蒸20分鐘。蒸的時候不需要加水。4、紅棗6小時以上,然後放到鍋中煮熟備用。5、把蒸好的糯...
1、冷開水浸泡:把切好的或去皮的水果浸在涼開水裡。水果不會變色,而且會變得更甜。2、醋水浸泡:用冷開水把醋兌成醋水,然後把水果放進去。如果用這種方法儲存水果,兩天之內顏色就會相同。想吃的時候,用冷開水沖洗水果,以免掩...
1、取半邊雞肉,如果家裡人多,就一隻吧,裡外都清洗乾淨。2、準備一盆冰水。3、湯鍋內放入適量的清水,然後放入薑片和蔥段。4、把蔥、姜、蒜然後全部搗成茸。5、之後放入適量的鹽、糖,再用滾油澆在上面,拌成醬汁。6、鍋內的水...
1、配方一硝酸鉀0.7克/升,硼酸0.0006克/升,硝酸鈣0.7克/升,硫酸錳0.0006克/升,過磷酸鈣0.8克/升,硫酸鋅0.0006克/升,硫酸鎂0.28克/升,硫酸銅0.0006克/升,硫酸鐵0.12克/升,硫酸鉸0.0006克/升。(1)用法:使用時,將各種化合物混和在一...
1、把水燒開。在平底鍋裡倒三杯水然後燒開,當然,你也可以在微波爐中燒開。2、把鋼切燕麥加到鍋裡,再加一點點鹽,然後邊加熱邊用木勺子攪拌,直到再次煮開。3、把溫度調到中溫,不蓋蓋子慢煮20-30分鐘。到20分鐘左右的時候,可以...
1、食材:紫薯適量、紅薯泥適量、粘米粉25克、糯米粉70克、溫水100克、紅棗50克、糖18克、玉米油18克。2、先把糖倒入溫水中,攪拌到糖完全融化。3、紅棗去核切碎,先用筷子把粘米粉和糯米粉攪拌,倒入糖水,接著倒入玉米油。4...
1、將芒果簡單清洗乾淨2、將芒果豎立在案板上,在緊貼芒果核的地方輕輕切下。另一邊也是,刀儘量緊挨著芒果核。3、全部切完後,芒果會分成兩片厚芒果肉,一片芒果核。4、在芒果肉上橫向劃幾刀,注意力度不要太大,以不劃破果皮為...
1、白切雞小火焯煮5分鐘,到點後關火。2、在開水中浸泡燜制30-40分鐘,直到雞肉徹底熟透為止。3、如湯鍋不夠大,浸泡燜制期間,每隔5-10分鐘就要翻面轉換位置一次,還要不時的勺水澆灌。4、熟透的標準,以筷子插入雞腿部位沒有血...
1、主料:豬肉(後臀尖)(2500克)。2、調料:蝦醬(150克)。3、配料:蔥段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水鹽、胡椒、雞精、料酒、麻油。4、豬後臀尖去皮、洗淨。5、洗淨的豬肉放入冷水鍋裡,用旺火煮開,撇去浮沫。6、再放上竹屜,再...
1、將蔥姜分別洗淨,蔥切蔥花,姜切塊,另備羊筒子骨幾個,待用;羊肉漂洗乾淨,羊筒子骨砸開,洗漂乾淨,放入炊鍋中注入清水3000克,置於旺火上燒沸後打去浮沫,改用小火放入草豆蔻、大料、姜塊煮4至6小時(視肉質老嫩,用筷子插入肉塊,筷能...
1、將糯米、紅棗淘洗乾淨,浸泡4-5個小時2、糯米控幹水分,放入蒸鍋中蒸15分鐘3、紅棗去核4、放入開水鍋中,煮10分鐘。撈出5、蒸制15分鐘開蓋,往糯米里倒入開水6、邊倒開水邊攪拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被攪拌成糨粥...
1、首先,選擇好的生薑,然後把生薑放在食用鹽水中兩個小時。2、然後,再用刷子把生薑刷洗乾淨,再把生薑切成薄片,薄厚適中。3、再把生薑片放入保鮮膜內,然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放,能夠存放3個月不變質。...
1、食材:糯米20克、紅棗10克、白糖10克。2、將糯米、紅棗淘洗乾淨,浸泡4-5個小時。3、糯米控幹水分,放入蒸鍋中蒸15分鐘。4、紅棗去核,放入開水鍋中,煮10分鐘。撈出。5、蒸制15分鐘開蓋,往糯米里倒入開水。6、邊倒開水邊攪...
1、將糯米、紅棗淘洗乾淨,浸泡4-5個小時。2、糯米控幹水分,放入蒸鍋中蒸15分鐘。3、紅棗去核,放入開水鍋中,煮10分鐘。撈出。4、蒸制15分鐘開蓋,往糯米里倒入開水。邊倒開水邊攪拌,使糯米充分吸收水分。5、待糯米完全被攪拌...
1、將糯米、紅棗淘洗乾淨,浸泡4-5個小時。2、糯米控幹水分,放入蒸鍋中蒸15分鐘。3、紅棗去核,放入開水鍋中,煮10分鐘。撈出。4、蒸制15分鐘開蓋,往糯米里倒入開水。5、邊倒開水邊攪拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被攪拌...
1、一般是冷卻之後切片。因為阿膠糕很軟很粘,不能切片,所以需要把阿膠糕冷卻,等它凝固變硬後再切片。一般來說,冷卻阿膠糕需要8-12個小時左右。2、阿膠糕在不同的環境中存放,冷卻時間會有所不同。例如,如果把它放在溫度最低...
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